食用菌营养丰富，现在各种食用菌的人工规模种植面积都非常大。那么现在种植食用菌赚钱吗？其种植前景怎么样呢？发展食用菌生产的意义何在呢？下面就跟小编一起来看看吧！

　　1、食用菌有着丰富的营养价值，是一种具有养生健康的保健绿色食品。例如香菇就含有各种氨基酸，能够提高人体的抗癌能力。而且现在以食用菌加工生产的食品、药材及各种副食品等在市场上都广受欢迎。

　　2、随着生活越来越好，食用菌的需求也会越来越大。而且我国不仅市场需求大，还是世界上主要的食用菌出口国家。因此国内外的市场都有着很大的潜力，其种植前景还是非常可观的。

　　3、食用菌可能是最有发展前景的销售产品。根据2022年3月发布的最新报告，2021年全球食用菌市场规模为503亿美元，预计从2022年到2030年将以9.7%的复合年增长率(CAGR)增长。预计全球范围内需要富含蛋白质饮食的素食人口将不断增加，在预测期内成为市场的主要消费者。事实上，《》将食用菌命名为“2022年度食材”种植资讯。

　　2019-2020年间，意大利的素食者比例从7.1%增加到8.9%；在德国，2020年肉类替代品的消费量为2550万公斤；而在2022年的美国，大约10%的美国人认为自己是素食主义者。

　　5、丰富的维生素D提升免疫功能。新冠疫情之前和期间，许多消费者服用维生素D补充剂，因为它能提升免疫功能。有趣的火狐体育是，食用菌在暴露于紫外线(UV)辐射源（如阳光或紫外线灯）时能够产生大量的维生素D，事实上，有一本由Monterey Mushrooms创作的专供零售商和零售营养师使用的电子书，专门讨论食用菌中的维生素D。

　　当然，食用菌的品种有非常多，我们在种植的时候要去了解当地的食用菌需求。从而决定好种植什么品种，否则盲目种植的话是有着很大的潜在风险的，在种植的时候一定要注意这些风险。

　　栽培食用菌只需棉壳、玉米芯、锯末火狐体育、玉米秆、麦草、油菜壳、豆秆等农林废料中火狐体育的任何一种或几种混合作主料，配以麸皮、玉米粉等辅料就可生产。这些原料在我国随处可见，取材广泛而便宜，投资少。

　　而且火狐体育，食用菌生长快，周期短，如平菇种植后一个月出菇，两个月收回成本，四到五个月为一个周期，投入产出比可以达到1:2以上，收益比1:1以上，是一项很好的家庭副业和致富门路。

　　食用菌在人工合成的培养料上种植，不占用土地，也不需要土地营火狐体育养，培养料可以随处移动，向空中发展，只要温度、湿度、光照、通风条件适宜，一年四季均可种植。

　　出过菇的菌糠经过化验还含有丰富的蛋白质和微量元素，若与其他饲料配合加工成饲料饲喂畜禽，不仅能够促进生长，而且产肉产蛋率高，形成生物界的良性循环。